Buenos días, ¿qué tal ha ido la
semana?
Por aquí con mucho calor, pero aún
así me resisto a dejar de lado el horno.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
Las galletas las preparé
a la vez que las Galletas Veganas de Chocolate y Nueces para
llevárselas a mis abuelos. Dejé algunas en casa, en la cocina, y mi
hermana me preguntó si eran de hierbas provenzales. No sé si porque
últimamente me ha dado por esta mezcla o porque realmente le sabían
a eso.
A mí sí que me sabían
a lavanda, aunque es cierto que el Bizcocho de Lavanda que hice hace
un par de navidades me encantó, de hecho creo que llevaba desde
entonces con la idea de estas galletas.
Yo he usado lavanda en la
masa de las galletas, pero también podéis dejar la lavanda junto a
el azúcar en un tarro de cristal un par de semanas.
De esta manera
el azúcar sabrá a lavanda y podéis no echarla a la masa aunque
tengo que reconocer que a mi me gusta cómo me queda así.
Si las probáis ya me
diréis que os parecen.
Ingredientes
- 90 g de margarina
- 75 g de azúcar
- 140 g de harina
- 30 g de sirope de agave
- 1 cucharadita de lavanda
- En un bol mezclamos la margarina y el azúcar hasta tener una crema blanquecina.
- Añadimos el sirope de agave.
- Incorporamos la harina y la levadura.
- Hacemos un cilindro y dejamos reposar en la nevera un par de horas.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Cortamos porciones y colocamos sobre la bandeja de horno.
- Horneamos 12-15 minutos, hasta que estén doradas.
- Conservamos en un recipiente hermético.
Feliz semana :)
Yo normalmente el hummus lo tomo con Pan integral de espelta que me traigo del trabajo, pero hay días que me apetece comerlo con otra cosa y de esa idea surgieron eras galletitas. La idea original era otra, pero han salido unas galletas muy ricas, muy parecidas a las galletas saladas de forma de pez que venden en tanques gigantes. De paso os dejo cómo hago yo el hummus aunque lo suelo hacer a ojo.
Ingredientes galletas
- 70 g de harina
- 50 ml de agua
- 30 g de harina de Garbanzos (la podéis sustituir por harina normal si no tenéis)
- 25 ml de aceite
- 1/2 cucharadita de levadura nutricional (es opcional)
- Sal
- Semillas al gusto (yo he usado la mezcla de Mercadona)
- Mezclamos todos los ingredientes, salvo las semillas, hasta tener una masa que no se nos pegue.
- Añadimos las semillas y mezclamos hasta que se hayan repartido por la masa.
- Hacemos bolitas, las aplastamos y colocamos sobre la bandeja de horno con papel sulfurizado. Esto también lo podéis hacer extendiendo con un rodillo y cortando con un molde.
- Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas, a 180°.
Ingredientes Hummus
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de tahini (yo uso tostado de @supermercadosveritas)
- Ajo en polvo (lo podéis sustituir por uno entero)
- Un chorrito de aceite
- Sal
- Trituramos todo junto hasta tener una crema homogénea.
Receta publicada originalmente en instagram
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
A mi esta semana se me ha
hecho un poco larga y a la vez repetitiva. Encima como me han
cambiado algunos horarios no sabía en que día vivía, cosa que
tampoco es muy rara en estos tiempos de cuarentena.
Buenos días, ¿qué tal
ha ido la semana?
La receta de esta semana
viene con un día de retraso. Las entradas normalmente las escribo el
domingo y antes de ayer me dio un ataque de migraña de los fuertes
así que me pasé todo el día en la cama medio durmiendo medio
quejándome del dolor.
Buenos días, ¿qué ha ido la semana?
Yo he continuado
peleándome con el blog.
El lunes puede que
vierais alguna cosa rara, pero ya ha vuelto a la normalidad y a la
normalidad de siempre porque no he sido capaz de hacer lo que quería
porque resulta que hay varias cosas que llevo haciendo mal desde el
principio de los tiempos, y eso que "sólo" llevo 5 años
con el blog.
SOBRE MÍ
Bienvenidos a mi pequeño rincón donde os enseño mis recetas favoritas de repostería alguna de ella sin gluten o sin lactosa. Y como la vida cambia y vas evolucionando ahora, también, recetas veganas.
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