Pumpkin Spice Latte Vegano


Cuando vivía en Barcelona por esta época solía ir a Starbucks a menudo para tomar el famoso Pumpkin Spice Latte aunque ahora mismo no sé si sería capaz de tomarlo que me he acostumbrado a tomar el café sin azúcar. Así que me he puesto a investigar y he hecho mi propia versión.
Cómo siempre la digo jugar con las cantidades para que sea más a vuestro gusto.


Ingredientes (1 taza)
  • 3 cucharadas de leche o bebida vegetal para que sea vegano
  • 2 cucharadas puré calabaza
  • 1 cucharadita de mezcla de especias
  • 1 chorrito de vainilla
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Café

  • En un bol mezclamos el puré de calabaza con la leche o bebida vegetal, las especias y el azúcar.
  • Revolvemos bien y calentamos en el micro un par de minutos. Revolvemos otra vez y reservamos.
  • Preparamos el café como más nos guste. Yo me he hecho una café largo en cápsula de Tassimo pero os podéis hacer menos cantidad.
  • Añadimos la mezcla de calabaza al café y echamos un chorrito de vainilla.
  • Si queréis podéis ponerle un poco de nata montada por encima.
  • Otra opción es ponerle espuma de leche. Simplemente tenéis que calentar la leche y batirla con unas varillas eléctricas.


Receta originalmente publicada en Instagram

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