Pan de Plátano. Reto Viaje Entre Sabores

10.7.16


Buenos días, ¿cómo ha ido la semana?
Yo ya he hecho la mudanza y casi muero en el intento. Cada año se me debe de olvidar el calor de Barcelona y cada año me parece más horrible. En teoría la mudanza la íbamos a hacer hoy o mañana, pero estábamos tan agobiadas con el calor y dormíamos tan mal que la acabamos haciendo el miércoles. Ahora estoy unos días, más, en Vitoria y el viernes iré a Lanzarote.


Me dejo de rollos y vamos con la entrada de hoy. Otro 10 más participo en el reto Viaje Entre Sabores y este mes es especial ya que me ha tocado a mi elegir el país y ya que hace unos días fue el 4 Julio fiesta nacional de Estados Unidos he escogido este país.
Tenía muchas ganas de hacer esta receta y es que desde que me regalaron el libro me llamó mucho la atención y tengo que reconocer que se ha convertido en mi banana bread favorito, estaba riquísimo y no hacía más que ir a la cocina a por un trocito.
Si os gusta el plátano no dudéis en hacer en esta receta, está sacada del libro Las Recetas de la Pastelería Hummingbird.


Ingredientes
  • 270 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 280 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 140 g de mantequilla derretida
  • Precalentamos el horno a 170º
  • Batimos los huevos junto al azúcar y la mantequilla.
  • Machacamos los plátanos e incorporamos.
  • Añadimos la harina, la levadura, le bicarbonato, la canela y el jengibre. Revolvemos hasta que esté todo bien integrado.
  • Vertemos la masa en un molde previamente engrasado.
  • Horneamos 60 minutos.

Aunque hoy es domingo y haya habido receta mañana como es habitual también habrá receta.

Nos vemos mañana. Feliz domingo :)




3 comentarios:

  1. mmm que delicioso se ve jefa del mes!!me suena que alguna vez lo he hecho y me gustó mogollon,bueno yo es que todo lo que sea con plátano me chifla jejej
    besitos!!

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  2. Super rico, no dudo que estes picoteando a cada rato, yo haría lo mismo, tengo uno plátanos por allí, a ver si la pruebo en breve.
    A mi me pasa lo mismo con el calor de Barcelona, y me pregunto es que cada año es mayor o que lo olvido? jeje
    Un saludito Marta :)

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  3. Un gran destino al que nos has llevado. El pan de plátano siempre será de los preferidos y el tuyo se ve delicioso!
    un beso

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Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
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