Magdalenas Sin Gluten de Chocolate y Nata Sin Lactosa

13.6.16


Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
Este mes parece el mes sin y la verdad es que no ha sido algo premeditado. Aún me quedan por enseñaros recetas que hice en Samana Santa y por tanto sin gluten además de las recetas que estoy haciendo últimamente. Quiero ir probando nuevas recetas con nuevos ingredientes y omitiendo otros como las Galletas de Té Matcha Sin Huevo que os enseñé la semana pasada.


Estas magdalenas las preparé en las vacaciones de Semana Santa y la verdad es que nos gustaron mucho. Aunque son de chocolate no son para nada empalagosas y entran muy bien. La receta está adaptada ligeramente de esta del blog Tartas Sin Gluten.  


Ingredientes (12 unidades)
  • 160 g de harina de arroz
  • 80 g de maizena
  • 40 g de cacao sin azúcar (yo usé Valor)
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 200 ml de nata para montar sin lactosa (yo usé Kaiku)
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Batimos el azúcar y los huevos.
  • Añadimos el aceite.
  • Incorporamos la nata y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Vamos añadiendo poco a poco la harina y revolvemos con una espátula hasta que nos quede una masa homogénea.
  • Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20 minutos.

He estado pensando en aumentar, de nuevo, los días de publicación, por lo menos ahora que empiezo las vacaciones aunque la semana que viene me voy de viaje así que aunque habrá receta no estaré muy pendiente de los comentarios.

Feliz semana :)




14 comentarios:

  1. ¡¡Hola Marta!! Llevando chocolate, a mi ya me gusta lo que sea, ja, ja. De todas formas, las magdalenas se ven super mullidas y tiernas. Ideales tanto para intolerantes como para los que no lo somos. Besitos.

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  2. Wuaalaa!! Qué ricas Marti! =)
    Me encanta que no lleven gluten ni lactosa, porque últimamente estoy intentando prescindir de las dos cosas en casi todo, en la medida de lo posible, pero en los dulces me está costando más...
    Tienen una pinta increíble!!
    Un besazo guapa!^^

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    1. En el blog encontrarás bastante recetas sin gluten y sin lactosa.
      Muchas gracias :)

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  3. Qué delicia de muffins, te han quedado estupendos!! un beso!

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  4. Madre mía que pintaza. Las voy a hacer claramente. Un besito y te invito a conocer mi blog.
    Las siete maravillas de Amanda.

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  5. Hola! Seguro que están riquísimas, y a Berta y a mi seguro que nos encantan, ya que llevan nuestro ingrediente predilecto......CHOCOLATE!!
    Un abrazo

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    1. Seguro que os encantan, ya me dirás si las haces.
      Muchas gracias :)

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  6. Pues si que tienen buena pinta Marta, eso sí, las galletas de matcha me dejaron flipada, el matcha queda increíble en los postres, vaya delicia!

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    1. Seguiré investigando con el Matcha. Muchas gracias:)

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  7. ¡Hola Marta!
    ¡Estas magdalenas se ven estupendas!, y todo lo que tenga chocolate para mí es más que bienvenido.
    ¡Un abrazo!

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