Bundt Cake de Frambuesas

30.5.16


Buenos días ¿qué tal ha ido la semana?
Yo hoy empiezo los exámenes, menos mal que sólo es hoy y mañana y luego ya entregas de trabajos y el Trabajo de Fin de Grado, pero eso lo puedo hacer en pijama desde casa.
Hoy os traigo un Bundt que hice hace tiempo y que por una cosa y otra aún no os había enseñado. Os advierto que es muy adictivo, prácticamente me lo comí yo sola.


Cada vez que iba a la cocina cogía un trocito y para que mis compañeras de piso no se dieran cuenta lo cerraba en plan aquí no ha pasado nada.
Le quería llevar un trozo a una amiga por su cumpleaños y lo tuve que esconder para que llegara a la universidad. Avisados quedáis.


El sabor del bizcocho es muy suave, me recordaba a un bizcocho que me compraba mi abuela cuando era pequeña y que devoraba. Tengo que investigar para dar con la receta porque realmente estaba muy bueno.
No me lío más y os dejo con este rico bundt.

Ingredientes
  • 350 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 450 g de harina
  • 2 cucharadas + 2 cucharaditas de levadura
  • 250 ml nata para montar
  • 250 g de frambuesas
  • Precalentamos el horno a 170
  • Batimos la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta que nos quede una masa blanquecina.
  • Añadimos los huevos uno a uno.
  • Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas.
  • Vertemos la nata.
  • Por último añadimos los arándanos y revolvemos con una espátula hasta que estén incorporado en toda la masa.
  • Echamos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos 45-50 minutos. Todo dependerá del molde que uséis y de vuestro horno.
  • Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

En junio vuelve el reto Cocina de Película así que nos vemos el miércoles con otra nueva receta.

Desearme suerte con los exámenes :)


6 comentarios:

  1. Las frambuesas, moras, arándanos...son deliciosas, me encanta tu cake.

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  2. ¡¡Hola Marta!! Yo creo que tus compañeras de piso se tuvieron que dar cuenta que este bundt disminuía por momentos, ja, ja. La verdad es que tiene una pinta genial, creo que para mi también sería de lo más adictivo. ¡¡Suerte en los exámenes!! Besitos.

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  3. Hola Marta!
    La verdad es que tiene toda la pinta de ser un vicio, y encima con frambuesas......que rico, me apunto la receta.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Espero que te guste Jessica. Muchas gracias :)

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Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)