Receta exprés: Puré de Calabaza

21.10.15




Últimamente estos en modo obsesivo con las calabazas y estoy haciendo un montón de recetas con este ingrediente. En muchas de ellas veréis que uso puré de calabaza. En un principio no iba a publicar esta receta ya que la veía muy simple, pero si yo tuve que buscar cómo se hacía otros pueden estar en la misma situación. Además esta receta os vendrá muy bien para hacer las próximas recetas que publicaré.


  • Cogemos nuestro trozo de calabaza y le quitamos las pepitas. Si os gustan las podéis guardar y tostarlas en el horno.
  • Ponemos papel vegetal o lo que uséis en casa en una bandeja del honro y colocamos la calabaza boca abajo.
  • Horneamos a 200º grados durante unos 40 minutos. Este tiempo variará según el tamaño de vuestra calabaza. Sabremos que está asada si podemos pinchar un palillo con facilidad.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Quitamos la piel con cuidado y trituramos la carne con un tenedor o una batidora. Si veis que queda muy espeso podéis echarle un poco de agua.


Yo normalmente compro una calabaza grande de las que venden ya partidas por la mitad y lo que no necesito lo congelo para tenerlo preparado para las siguientes recetas.

Hasta el viernes! :)

12 comentarios:

  1. ¡¡Hola Marta!! El puré de calabaza ya hecho también congela muy bien y en cualquier momento lo podemos sacar para hacer cualquier preparación. Cuando tengo mucha prisa en vez de al horno, la aso en el microondas y también queda muy bien en mucho menos tiempo. Besitos.

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    1. A lo mejor me he expresado mal, me refería que lo congelaba ya hecho puré. Tendré en cuenta lo del micro :)

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  2. Muy bien explicada la receta. Sólo le pondría una objección y es lo de añadir agua a la calabaza. No hace falta aunque se vea el puré espeso, cuando la uses en una receta ese agua añadida puede estropearla.

    ¡Besos mil!

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    1. Con el agua me refería a un chorrito para que fuera más fácil hacerlo puré. Siempre lo he hecho así y nunca me ha dado problemas ;)

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  3. Delicioso plato, la calabaza me pasa como a ti , me encanta en todo. Mil besicos cielo

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    1. Creo que a todos nos encanta la calabaza en repostería jajajaja

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  4. Excelente receta Marta. Es tiempo de hornear con calabaza, que tan rico sabe todo.
    ¡Un abrazo grande!

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    1. Todos a asar calabazas como locos jajajaja

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  5. Muy bien hecho Marta, que yo cuando empecé a preparar la calabaza en postres no sabia como hacer, y creo que siempre le vendrá bien la receta a alguien, yo ahora la hago en el micro y queda asada igual que en el horno y sin secarse nada además como lleva poco tiempo hacerla no la congeló y siempre la hago al momento.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Tienes razón Manoli, seguro que a alguien le puede servir :)

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