Muffins de plátano

29.12.14


Hola, ¿qué tal las vacaciones? Yo descansando mucho para prepararme para los exámenes de enero y comiendo mucho. Qué buena está la comida de casa, sobretodo cuando no tienes que hacerla tú.


Hoy os trigo unos muffins que he hecho como seis veces y que me encantan, pero no tenía fotos de ellos, lo que me ha venido bien para tener una escusa para poder volverlos a hacer. Ya os hablé de estos muffins aquí.

¡Feliz navidad!

25.12.14

¡Sorpresa! Ya sé que hoy no me toca publicar, pero he decidido hacer estas navidades tres entradas especiales además de las entradas de recetas.
Además no podía desperdiciar la oportunidad de desearos unas felices fiestas.

En varios blogs he visto un post sobre 50 cosas sobre mí y me gustó la idea ya que yo de normal soy bastante reservada y es una buena manera de que me conozcáis un poquito. Allá voy.

  1. Me encanta leer. Soy capaz de leerme cualquier libro que pasa por mis manos. Me gustan de todos los tipos y como me enganchen soy capaz de terminármelos en pocos días. Es más los Pilares de la Tierra me lo leí una semana.

  1. Me encanta el cine. Me pasa igual que con los libros. Veo prácticamente cualquier cosa. Me cuesta mucho dejar una película a medias así que muy mala tiene que ser para que no la vea entera.
  1. Me paso el día escuchando música. Si estoy en mi cuarto con el portátil Spotify y según me voy moviendo por la casa con el móvil con Spotify. Le saco bastante rendimiento a la cuenta premium.

  1. Me gustan los días soleados. Creo que no hay mejor sensación que la de un día de invierno muerta de frío, pero sintiendo el calor del sol en la cara.


  1. Tengo la piel terriblemente sensible, cualquier cosa me da reacción así que me tengo que poner siempre crema de sol, todos los días, da igual el tiempo que haga.

  1. Prefiero mil veces más el invierno que el verano. Aunque los colores del otoño me encantan sobretodo el cielo en octubre que tiene una luz especial para fotografiar.

  1. Cuando vivía en Vitoria no me gustaba nada la nieve. Ahora la echo de menos. Estado en Lanzarote he llegado a soñar que me levantaba y estaban los volcanes nevados.

  1. Me encantan los programas de viajes. Cada vez que los veo ya estoy pensando cuando puedo ir y las cosas que vería.


El sitio de cupcakes del que os hable hace poco


  1. Tengo una pequeña obsesión con Inglaterra, los rubios barbudos con acento inglés y con Londres. Volvería mil veces.

  1. Estudio Sociología. Me quedan aún dos años, pero mi idea es irme un año a Londres cuando termine.

  1. Cuando tenía 15 años estuve unas semanas en Dublín estudiando inglés y desde entonces siempre he querido volver y hacer un recorrido por todo el país sobretodo para ver castillos antiguos. Que no salí prácticamente de la ciudad.

  1. Me encanta el café. Yo creo que en vez de sangre me recorre café por las venas. Nuestra relación tiene ya más de nueve años.
  1. Soy muy patosa. Me suelo caer mucho y me tropiezo con todo. Siempre estoy llena de moratones.

  1. Cuando tenía unos 10 años me hice un esguince en la muñeca estando quieta. Iba en patines, estaba quiera esperando que saliera mi madre de la carnicería y sin más me caí. Repito estaba quieta.

  1. Con 13 años me acabé rompiendo la muñeca en una pista de hielo aunque esa vez no fue culpa mía. Un chico no sabía frenar y frenó llevándome por delante.

  1. Desde entonces no he vuelto a patinar. Con lo que me gustaba.

  1. Cuando era pequeña en el barrio me conocían como Heidi. Años después la gente empezó a llamarme Mafy porque me dio una temporada por llevar el pelo como Mafalda.

  1. Me he teñido el pelo de mil colores y me he hecho otros tanto cortes de pelo, cada uno más raro. Ahora para compensar sólo voy a la peluquería una vez cada dos años.





  1. Me encanta el mar, me relaja mucho. Me podría pasar horas mirándolo.

  1. Aunque ahora me encanta cocinar. Cuando tenía 16 años y mi hermana 14 nos quedamos las dos solas en casa unos días y era ella la que tenía que cocinar. Yo no sabía ni freír un huevo. Aprendí un año después cuando me fui a vivir sola.

  1. Me encanta el pan. Casi nunca compro porque soy capaz de comerme una barra yo sola de una sentada.

  1. Me encantan las series. Sigo un montón aunque este año con la universidad y el blog no tengo mucho tiempo.

  1. Sólo soy capaz de comerme a gusto el arroz de mi abuela y aunque lo hago igual que ella el mío no está tan bueno.

  1. No me gusta el pescado, más que el pescado con tomate de mi abuela.

  1. En general soy bastante especial para la comida. Hay muchos sabores que me gustan, pero su textura no. Así que acabo comiendo siempre purés, como los niños pequeños.

  1. Odio las agujas. Lo paso fatal cada vez que me pinchan o me tienen que sacar sangre.

  1. Para algunas cosas soy un poco chico. No me gusta pasarme la tienda de compras mirando ropa, hablar de ciertos temas y para mi el rosa es rosa no fucsia o rosa palo.

  1. Soy nula para los deportes aunque hace un par de años me apunté al gimnasio y le cogí gustillo a ir aunque por falta de tiempo lo tuve que dejar. Aunque me quiero apuntar a pilates.

  1. No tengo coordinación. Mi hermana me intentó enseñar a bailar y se desesperó conmigo.

  1. Mi padre es mago, mi madre hace teatro, mi hermana ha estudiando danza, teatro y canto y a mi me da pánico hablar delante de la gente en clase.

  1. Soy muy tímida por lo que suelo parecer borde a primeras.

  1. No me gusta hablar por hablar. No se me dan bien las conversaciones triviales.

  1. No me arrepiento de las decisiones que tomo. Si en su momento decidí hacer algo fue por algo y no sirve de nada arrepentirse luego.

  1. Hablo muy rápido, demasiado. Cuando hablo con mi hermana nos preguntan si estamos hablando en euskera y cuando hablo con mi tío cortamos sílabas de las palabras. Sólo nos entendemos nosotros.

  1. Repetí 4º de la ESO. Después decidí que quería dejar de estudiar, dejé Vitoria y me fui a vivir a Madrid. Seis meses después estaba mudándome a casa de mis padres en Lanzarote. Unos meses después empecé Bachiller hice clases con mi hermana siendo yo dos años mayor. Y dos años después me estaba matriculando en la universidad en Barcelona.
En la graduación del instituto

  1. Se me suele notar cuando alguien me cae mal. No me gusta perder el tiempo fingiendo que una persona me cae bien cuando esa persona no me aporta nada bueno a mi vida.

  1. En ocasiones soy muy expresiva y se me nota todo.

  1. Me pillan siempre que miento.

  1. Creo que soy de las pocas personas que recién levantada parece un búho. Me despierto con los ojos súper abiertos.

  1. Me pasé años diciendo que mis ojos eran color miel para no decir que eran marrones como los de prácticamente todo el mundo.

  1. Odio un poco bastante la genética. Por parte del padre de mi madre hay muchos rubios con ojos claros y por parte de la madre de mi padre también, pero todos mis primos, mi hermana y yo somos morenos con ojos marrones.

  1. No soy una persona madrugadora, trabajo mejor por la noche que por la mañana.

  1. Soy muy desordenada. Mi cuarto esta siempre lleno de ropa tirada. Pero soy muy organizada con las cosas de la universidad y ahora con el blog. Tengo un calendario con todas las cosas que tengo que ir haciendo para la universidad y una agenda para ir apuntando las cosas que tengo que hacer para el blog. Más una agenda para el bolso de la universidad y una libretita para las cosas del blog.



  1. Llevo siempre bolsos enormes porque tengo que meter demasiadas cosas por si acaso. Nunca se sabe.

  1. Estoy tan acostumbrada a hacer maletas que las hago de manera mecánica y normalmente una hora antes de salir de casa.

  1. Suelo ser puntual y odio a la gente que llega tarde y no contesta a los mensajes.

  1. Odio hablar por teléfono, no me gusta no ver la cara de la otra personas. Por eso estoy tan enganchada al Skype aunque vaya tan mal aveces.

  1. Soy incapaz de decir te quiero por teléfono me da la sensación que se lo estoy diciendo a una máquina y no a una persona.

  1. Hay veces que odio mucho el teléfono y que tengo que apagarlo.

  1. Aunque estoy demasiado viciada y no aguanto mucho. Tengo prácticamente toda mi vida ahí. Soy incapaz de borrar un número de teléfono. De hecho sigo teniendo el teléfono de la casa de vitoria que dimos de baja hace seis años.


Espero que os hayan gustado estas 50 cosas de mí y no se os haya hecho muy pesada la entrada. Y otra vez feliz navidad.


Bizcocho de yogur sin lactosa y sirope de agave

22.12.14

Foto actualizada Abril 2017


La semana pasada os dije que hoy os traería la tarta de cumpleaños de mi abuela, pero ayer se fue con sus amigas todo el día de excursión así que no le pude hacer una tarta. Aunque seguro que en estas tres semanas que voy a estar en Lanzarote encuentro una ocasión para hacerla que me he quedado con las ganas.

Muffins de donuts

15.12.14

Foto actualizada Abril 2017

Hola, ¿qué tal el fin de semana? Yo estudiando para los últimos exámenes y haciendo trabajos.
Estos muffins los hice para el precumpleaños de mi madre. Mi hermana no iba a estar el día de su cumpleaños así que nos montamos una fiesta los cuatro.
Yo los hice con leche de soja y con harina sin gluten por mi madre, pero podéis sustituirla por la leche y la harina que utilicéis en casa.

Mini donuts

8.12.14



¿Cómo está yendo el puente? Para mi demasiado corto, da miedo mirar el calendario y ver todas las cosas que tengo que hacer para la universidad antes del 19.




BCN&Cake 2014

4.12.14



  Buenos días, ¿cómo lleváis la semana? Yo deseando que llegue el 19 para ir a casa aunque por lo menos ahora viene un buen puente.
Hoy no me tocaba actualizar, pero os quería hablar sobre BCN&Cake 2014.
Fui el sábado con mi hermana, a la pobre le convencí en el último momento diciéndole que iríamos sobre las 12 y a las 11 ya estábamos allí. Hacía un días bastante feo así que me esperaba que hubiera muchísima más gente y la verdad es que aunque había gente no era demasiado agobio, salvo cuando Alma firmó en su puesto que no se podía pasar por allí.





A la feria mi hermana fue con una entrada normal y yo con una entrada con un curso. Así que tuvimos que entrar por puerta diferentes. Este sistema aunque está bien en teoría no me gustó demasiado porque yo entré por la parte de atrás de la feria y me tuve que recorrer toda la feria hasta donde había quedado con mi hermana. Me gustó lo de las dos entradas, pero las podían haber puesto más cerca que puerta había, pero bueno esto ya son cosas mías.
Otra cosa que no me gustó fue que a la entrada había un sitio donde podías comprar una bolsa con productos por 3 euros y no se podía pagar con tarjeta. Vale que fuera poco dinero, pero hoy en día en todos sitios se puede pagar con tarjeta aunque sea un importe bajo (menos en el lidl que te piden un mínimo) y más en un sitio como este.


Esas dos cosas fueron las que no me gustaron, pero el resto me encantó. Un montón de puesto con un montón de cosas para comprar y muchísimas tartas. Nosotras lo que hicimos fue por la mañana ver la feria y luego yo por la tarde me dediqué a ver charlas que había gratis. Menos mal que vino mi hermana y me hizo seguir un orden para no perderme nada porque yo veía tantas cosas que quería ver y sacar fotos que iba de un puesto a otro saltándome cosas.

Luego por la tarde fue el curso de Alma que me encantó. Un poco más de tres horas donde hicimos siete postres. Fue un poco agotador después de todo el día, pero lo disfruté mucho. Pude preguntarle dudas que tenía a la hora de hacer alguna receta, sobretodo al hacerlas sin gluten para mi madre o sin azúcar para mi compañera de piso y vi cosas que en los libros al leer la receta no te das cuenta que son así.
Carrot cake

NY Cheesecake
Banoffee pie
Cookie de chocolate
Muffins de arándanos
Muffins de chocolate


Mereció la pena el dinero que costó el curso y el cansancio que llevo hoy encima sobretodo al probar todo lo que has hecho, ver lo bueno que está y que te digan que está muy bueno.
Ya tengo un montón de información de cursos de repostería en Barcelona para seguir aprendiendo muchas más cosas.


Para que no se colapsara la pagina con tanta foto he puesto sólo algunas (saqué unas 100 fotos), pero en la pagina de facebook podéis ver el resto. Acordaros de darle a me gusta para enteraros de todo.


Feliz semana y disfrutad del puente :)


Lemon Curd

1.12.14






Como ya os dije aquí cuando hice esta receta no tenía ni idea de que era el Lemon Curd. Pensaba que era algo extrañísimo y que me iba a costar encontrar. Como justo era el principio del curso pasado y no tenía mucho tiempo para investigar me fui al Corte Ingles a comprarlo.
Pero este verano investigando más para la tarta que le hice a mi madre por su cumpleaños encontré un montón de recetas así que me puse a ello y no me pudo gustar más el resultado.
Todas las recetas que vi eran bastante parecidas así que las mezcle un poco todas.

Ingredientes
  • 3 huevos L
  • 150 g de azúcar blanco
  • 80 ml jugo de limón
  • 50 g de mantequilla
  • Ralladura de limón (en la mayoría de las recetas ponía 4g, pero yo la puse a ojo fui probando hasta que me gustó)
  • Batimos los huevos y añadimos el azúcar y cuando este integrado añadimos el zumo de limón.
  • Ponemos la mezcla en un cazo al baño maría hasta que se espese. No hace falta darle muchas vueltas, pero hay que estar pendiente.
  • Una vez espesado lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla en trozos.
  • Cuando se haya disuelto la mantequilla añadimos la ralladura de limón.


No sé cuantas veces entraría mi padre para "probarlo", pero la verdad es que queda muy bueno, eso sí te tiene que gustar mucho en limón como nos pasa en nuestra familia.
Aunque es un peligro una vez que la pruebas tienes que tener mucha fuerza de voluntad para no comerte el tarro entero.
En un principio pensaba que con estas cantidades saldría bastante para que con lo que sobrara de la tarta pudiéramos desayunar, pero según lo iba echando en la tarta mi madre no dejaba de decirme que echara más así que sólo quedaron un par de cucharadas en el tarro que por supuesto se comió ella.



Espero que os guste la receta. Se tarda un poco en hacerla, pero me gusta más que las recetas que ponen rápidas y que se hacen en el microondas.
Este mes va a ver novedades en el blog. Suscríbete para enterarte de todo antes de que lo ponga en el blog y acordaros de seguidme por las redes sociales que allí voy poniendo las cosas que voy haciendo.
Ya podéis ver en mi pagina de facebook las fotos que hice en BCN&Cake y dentro de poco tendréis entrada sobre la feria.

Feliz semana :)